麦当劳启动扩张计划 重启特许加盟业务

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摘要 : 麦当劳启动扩张计划今年在渝至少新开6家店麦当劳在全国范围内启动新一轮扩张计划。记者昨日获悉,这家洋快餐巨头正在包括重庆在内的多个城市,抛出高薪招兵买马,专招具有市场...



麦当劳启动扩张计划今年在渝至少新开6家店麦当劳在全国范围内启动新一轮扩张计划。记者昨日获悉,这家洋快餐巨头正在包括重庆在内的多个城市,抛出高薪招兵买马,专招具有市场开发能力的人才,为新店选址进行早期储备。同时记者打探到,麦当劳被终止的特许加盟业务悄然开始了试点,业内人士认为,麦当劳在国外以快餐吆喝,以物业盈利的商业模式,或将在中国大展拳脚。

今年在渝至少新开6家店

麦当劳此次招兵买马,主要是通过猎头公司挖角以及内部推荐,锁定的人群是有市场开发经验,掌握丰富的政府、地产等各个方面资源的人才,比如说能在开发商的项目建设前期就与之接触,作为新店选址的储备。据重庆麦当劳人士透露,这次大规模招揽人才,总部高层相当重视,两天前,还有高层亲自到重庆组织了面试。

重庆麦当劳市场开发部经理称,2010年麦当劳在重庆已经确定将要开张的门店会超过6家,而在此之前该公司的门店总数是13家,增速有望达到50%.这主要是中央对重庆五大中心城市的定位,使重庆正成为麦当劳的发展重心之一。

不过,记者也注意到,麦当劳的部分新店计划依旧聚集在商圈,在这些商圈里,竞争对手肯德基、德克士都拥有2家甚至更多的门店,这就意味着,洋快餐之间除了目前愈演愈烈的促销大战,一场门店间的贴身肉搏也将展开。

特许经营或将再度开闸在此轮扩张中,麦当劳曾经封闭的特许经营业务,或将正式开闸。据悉,麦当劳去年已经悄然重启了特许经营的尝试,有消息称,目前已有了3个持牌人,但是具体分布在什么地方无人知晓。记者昨日专门查询了商务部的商业特许经营信息管理系统,浙江麦当劳餐厅食品有限公司赫然在列,信息显示加盟范围为浙江,但是对第一家加盟店的加盟时间并未注明。其北区(以北京为中心的片区)较早前也在业内放出了风声,或将在2011年或2012年引入特许经营。重庆方面表示,可以肯定的是特许经营是将来开发的一种模式,但是现在正在试点,具体的动作尚不知情。

新闻分析

特许经营+门面出租将成新的赢利点?一位不愿透露姓名的餐饮业资深职业经理人表示,麦当劳扩大市场开发团队,开始试点特许经营,释放出如下信息,麦当劳或将正式在中国嫁接其在国外的盈利模式:通过发展特许加盟,以快餐吆喝,以物业盈利。

据了解,在国外,麦当劳绝大多数门店都是自有物业,通过把门店出租给特许经营商,实现收益。但是在中国,麦当劳更多的门店是通过租赁而得。不过,这仍然有操作的空间,比如以较低的租金,一口气签下10年、20年的长期租赁合同,经营比较成熟后,出租给特许经营店,通过租金提高而盈利。麦当劳的租约很长,一般都在20年左右,租约本身也具有资产价值,拿到银行都可以去做抵押贷款的。该人士表示。

一直以来,麦当劳的盈利模式都被业界广泛流传,在不少MBA教材中的麦当劳赚钱主要分为3个层次:第一个层次就是赚小钱,这主要指的就是我们所看到的餐厅的直营经营;第二个层次就是赚中钱,即通过建立庞大的农产品供应基地和采购系统,降低原材料成本赚钱;最高层次,也就是赚大钱,这就是依靠连锁加盟链上的房地产行业赚钱,在美国,麦当劳的收入中,约有1/3来自直营店,其他全部来自加盟店,而这一部分收入的90%来自房租。
 

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