肯德基大学生实习报告范文

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摘要 : 实习时间:2012年7月4日至2012年8月5日实习地点:我市步行街肯德基店实习的内容和过程:去肯德基准备实习之前,有三天的培训,每天培训七个小时,然后是试听日。试用期间,领导安排我在大...

实习时间:2012年7月4日至2012年8月5日

实习地点:我市步行街肯德基店

实习的内容和过程:去肯德基准备实习之前,有三天的培训,每天培训七个小时,然后是试听日。试用期间,领导安排我在大堂做清洁工作,清理客人吃完饭留下的垃圾,保证大堂的整洁是我的主要工作。有时候我得打扫厕所。中午和下午的高峰期,打扫完马上就脏了,感觉很累。当时看到一个老员工打扫卫生速度很快,总是第一时间把所有的工作都做完,很佩服。我开始以为高峰餐后工作会轻松一些,结果发现我的想法还是太天真了。我实习的肯德基在最繁华的地区,所以吃饭时间比较长,一般下午4点左右就能放松下来。在低谷高峰期,我会打扫大厅,整理托盘,把水槽收拾得一尘不染。这一天的试用期真的累死我了。但这一天过后不久,经理肯定了我的表现,告诉我可以正式开始实习了,开始排班,第一份工作就是薯条。在老师傅的指导下,我了解了炸薯条的操作理论,比如炸薯条的大、中、小份的克数,炸薯条的烹饪标准,比如温和炸薯条的保存时间。在熟悉了这些理论知识之后,我就开始操作了。当然,教官还在看着我,我可以问他我是不是什么都不懂,然后他会及时帮我解答,帮我完成炸薯条的整个操作过程。我实习是根据客户的需求,按照规格及时交接。看似简单的工作,实际操作中往往会遇到麻烦。用餐高峰期,不小心就会出错。那么多顾客需要薯条,你想不起来一个客人要多少克薯条。他们的头很大。还好及时得到师傅的帮助,维持了薯条的正常供应。但是我可以慢慢处理。这就是所谓的“谁制造完美”。

实习经历:在肯德基的这次实习让我明白,大学生不仅要学习课本上的知识,还要参与社会实践,提高自身的整体素质。作为大学生,我们应该学习独立思考和工作的能力。我相信这次在肯德基的实习对我来说只是一个起点,我相信我会逐渐成功的。

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